Белое сладкое вино Tenuta Dodici Taja Passito 2022 года 0,375 л создано в тосканском терруаре, известном своими солнечными склонами и морским бризом, который помогает сохранять свежесть ягод. Виноград выращен на каменистых и известковых почвах, что придает вину минеральную основу. 2022 год отличался теплым и сухим летом, благодаря чему ягоды достигли идеальной концентрации сахаров и ароматических веществ. Вино производится методом пассито — виноград подсушивают на солнце для повышения содержания сахара, медленная ферментация проводится при низкой температуре. Выдержка осуществляется в небольших дубовых бочках, что придаёт напитку округлость и сложность. Вино отмечено высокими оценками итальянских дегустаторов за баланс между сладостью и свежестью, оно считается одним из лучших десертных вин хозяйства Тенута Додичи.
