Красное сухое вино Ornellaia Bolgheri Superiore Toscana DOC 2022 года 0,75 л создано в знаменитом терруаре Болгери на побережье Тосканы. Виноградники расположены на холмах с глинисто-песчаными и известняковыми почвами, которые обеспечивают ягодам сложный и насыщенный характер. В 2022 году была морозная зима, а весна — прохладная и с малым количеством осадков. Почки на лозе распустились поздно. С мая до середины лета стояла жаркая и сухая погода, что привело к водному стрессу в период роста и цветения. Это повлекло за собой естественное уменьшение урожайности и концентрацию ароматических веществ и сахаров в ягодах. Летние ливни решили проблему обезвоживания, а теплый сентябрь стал идеальным периодом для полного созревания винограда. Его собирали вручную и сортировали несколько раз. Для создания вина использовались 4 сорта, каждый из которых винифицировали отдельно. Алкогольная ферментация протекала неделю в бетонных и стальных емкостях при температуре не выше 30 градусов. Мацерация на кожице продолжалась две недели. Далее последовали яблочно-молочное брожение и выдержка в дубовых бочках (2/3 новые). Сортовые вина созревали в дубе 12 месяцев, затем был составлен купаж, который провел в бочках еще полгода. Винтаж 2022 года получил высокие оценки от известных критиков: Роберт Паркер — 97 баллов («Выдающееся вино»), Джеймс Саклинг — 98 («Неповторимое»), Джансис Робинсон — 17,5/20.
