Вино Corte Moschina Amarone della Valpolicella DOCG 2020 0.75 л

Красное сухое вино Corte Moschina Amarone della Valpolicella DOCG 2020 года 0,75 л производится из автохтонных сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла, выращенных на холмах к северу от Вероны. Известняковые почвы с белым меловым подслоем обеспечивают ягодам минеральную свежесть и насыщенность. Урожай 2020 года был удачным: умеренное лето и сухая осень позволили ягодам достичь оптимального баланса сахаров и кислотности. Виноград собирали вручную в небольшие ящики в середине сентября, что дало возможность сохранить целостность плодов. Их подсушивали в течение четырёх месяцев, что способствовало потере влаги и концентрации вкуса. Сусло получили самотеком. Ферментация длилась около месяца при температуре не выше 25  °С. Выдержка проходила два года в дубовых бочках разного объема. Потенциал хранения - 8-10 лет. Со временем букет вина становится более сложным и интересным.

• Сорта винограда: Корвина, Корвиноне, Рондинелла.
• Цвет: глубокий рубиновый с гранатовым отблеском.
• Аромат: интенсивный, с оттенками спелой вишни, чернослива, сушёного инжира и изюма, с нотами корицы, ванили и горького шоколада, со временем проявляются нюансы кожи, табака и минеральные акценты.
• Вкус: мощный и бархатистый, структура плотная, танины зрелые, баланс выдержан между силой и элегантностью, доминируют ноты вишни, черники, чернослива и специй, в послевкусии ощущаются пряные тона, лёгкая горчинка какао и оттенки дуба.
• Гастрономические сочетания: телятина, дичь, стейки, мясное рагу, выдержанные сыры.
• Температура сервировки: 16–18  °C.