Итальянское вино Valentina Cubi

Valentina Cubi — это семейная винодельня, расположенная на склонах холмов Фумане в историческом квартале Кастерна, в самом сердце региона Вальполичелла Класико, недалеко от Вероны. С момента своего основания в 1970 году, когда Валентина и Джанкарло взяли на себя управление винодельней, предприятие сосредоточилось на производстве вина исключительно из собственных виноградников. С 2010 года винодельня начала переход к органическому земледелию, а в 2014 году получила соответствующую сертификацию, что стало частью их философии устойчивого виноделия.

Территория хозяйства Валентина Куби занимают 13 гектаров, 10 из которых отведены под виноградники. Они расположены на высоте от 290 до 350 метров над уровнем моря и ориентированы на юг и юго-восток, что обеспечивает оптимальное солнечное освещение и микроклимат для винограда. Основу посадок составляют традиционные местные сорта, такие как Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Молинора и редкий Неграра, которые придают винам региона их характерный вкус и аромат. В дополнение к этим сортам, на винодельне также выращиваются международные сорта, такие как Мерло, Каберне Совиньон и Сира, а также Санджовезе и Кроатина, которые добавляют разнообразие и сложность в их вина.

Компания производит разнообразные вина, включая красные, розовые и сладкие. Серия «Iperico» представляет собой легкое и фруктовое вино с нотами малины и вишни, идеально подходящее для повседневного употребления. «Hyperium» — это классический Вальполичелла с легким танинным вкусом и свежей кислотностью, что делает его универсальным для сочетания с различными блюдами. «Live» Amarone — это насыщенное и полнотелое вино, выдержанное в дубовых бочках, отражающее традиции региона. «Meliloto» Recioto della Valpolicella — это сладкое вино с богатым ароматом и вкусом, полученное из высушенных виноградин, что придает ему уникальную сладость и глубину.

Философия бренда Valentina Cubi сочетает в себе уважение к традициям и стремление к инновациям, предлагая вина, которые отражают уникальность терруара Вальполичелла и философию устойчивого виноделия.