Вино Col d`Orcia

Вино Col d`Orcia — торговая марка классического спиртного от одноименного итальянского хозяйства из области Монтальчино (регион Тоскана). На сегодняшний день принадлежащие ей посадки виноградных лоз (сорта Пино Гриджио, Санджовезе, Каберне Совиньон и т. д.) насчитывают порядка 540 га. Помимо изготовления напитков, компания занимается научными исследованиями, которые касаются связей винограда и терруара, состава почв, особенностей посадки.

В линейке вина Кол д`Орча присутствуют красные и белые сухие разновидности с уровнем содержания алкоголя от 13 до 15% — моносепажные и купажированные. Производство осуществляется путем терморегулируемой ферментации виноградного сока или ягод, прошедших мацерацию. Большая часть напитков подвергается выдержке в бочках из дуба европейских пород (например, славонского). В многослойной дегустационной палитре спиртного могут ощущаться слаженные нюансы древесины, вишневой косточки, ежевики, сливы, восточных пряностей или легкие грушево-цитрусовые, цветочные, минеральные, сливочные оттенки. На роль гастрономического сопровождения подходят паста с индейкой, говядиной, грибами, твердые сорта сыра, пикантные десерты, пицца с овощами. Вино Col d`Orcia можно приобрести в стеклянных бутылках стандартного объема 0,75 л и емкостях необычных форматов: 375 мл, 1,5 л.