Белое сухое вино Cantine Volpi Gavi 2023 г. 0,75 л создано в Пьемонте, на северо-западе Италии, где виноградники расположены на холмах провинции Алессандрия. Почвы региона состоят из мергеля, известняка и глины, что придает напитку характерную минеральность. Климат здесь умеренно континентальный: зимы холодные, а лето теплое, но не знойное благодаря близости Лигурийского моря. Урожай 2023 года вырос в условиях солнечной весны и равномерно теплого лета с дождями в июне, которые обеспечили лозам достаточный уровень влаги. Ягоды собрали вручную в начале сентября, чтобы сохранить свежесть и кислотность. Винификация проходила в стальных емкостях при контролируемой температуре, что позволило подчеркнуть сортовую чистоту и тонкий аромат вина.
