Белое сухое вино Picollo Ernesto Gavi DOCG 2022 года 0,75 л демонстрирует классический, элегантный и сдержанный, стиль апелласьона Гави. Виноград выращен в Пьемонте, на холмах зоны Gavi DOCG. Лозы возрастом около двадцати лет посажены на мергелевых почвах, хорошо удерживающих влагу и тепло. Участки имеют преимущественно южную экспозицию и расположены на высоте около 250 метров над уровнем моря. 2022 год был стабильным в плане погоды и благоприятным для ровного созревания ягод. Сбор урожая проходил в середине сентября. Ферментация велась в стальных чанах при контролируемой температуре около 18 °C. Выдержка не применялась, что позволило сохранить сортовой характер и свежесть. Вино известно своей типичностью и чистым профилем, ценится за стабильное качество.
