Белое сухое вино Cantina Gentili Camattole Chardonnay 2022 0.75 л — выдержанное, с насыщенным вкусом, мягкой текстурой и многослойным ароматом. Оно получило 92/100 балла от Falstaff Magazine («Восхитительное»), 91/100 от Decanter («Яркое») и 90/100 от Джеймса Саклинга («Неординарное»). Виноград сорта Шардоне для него вырастили на южных склонах горы Четона в Тоскане, где тёплый солнечный климат сочетается с прохладными ночами и каменистыми почвами. Такой терруар помогает ягодам сохранять баланс между зрелостью и свежестью. Урожай собирали вручную, оставляя только здоровые грозди. После мягкого прессования сусло отправили на ферментацию в дубовые бочки, половина из которых новые, а остальные уже использовались ранее. Алкогольное брожение продолжалось около трёх недель, затем проходила яблочно-молочная ферментация. В течение 7 месяцев вино выдерживали в дубе с регулярным батонажем, что сделало вкус более объёмным и кремовым, затем еще несколько месяцев в бутылке — для формирования гармоничной и элегантной структуры.
