Красное сухое вино Barolo Elio Altare Di Silvia Altare 2018 г. 0,75 л состоит из итальянского аборигенного сорта винограда, который собрали с плантаций южной и юго-восточной экспозиции, расположенных в нескольких областях региона Piemonte. Ягоды, сорванные деликатным ручным методом с лоз возрастом до тридцати лет, прошли мацерацию на кожице сроком 5 суток и сбраживание стандартным способом. Выдержка во французском дубе длилась два года. Большинство специалистов склоняется к тому, что это вино будет развиваться во вкусе до 2038 г.
- Сорт винограда: Неббиоло (100%).
-
Цвет: насыщенно-гранатовый, искрится темно-бордовыми и ярко-красными оттенками.
-
Аромат: представлен сочетанием бархатистых фиалковых, каменистых, пряных, черешневых, брусничных и шоколадно-перцовых вкраплений.
-
Вкус: доминируют мотивы вишневой косточки, ежевики, сливы, листа черной смородины, цветов и минералов, переходящие в суховатый финал продолжительностью выше среднего.
-
Гастрономические сочетания: классические закуски из дичи, мяса теленка, зрелые итальянские сыры, какао-десерты, тирамису.
-
Температура подачи: 16-18 °C.
