Вино игристое Иноходец Сибирьковый экстра брют 0,75 л произведено в Ростовской области, в Багаевском районе, на винодельне Ю. Малика. Хозяйство специализируется на автохтонных сортах Дона, в том числе на Сибирьковом. Для производства используют традиционный метод шампанизации: после получения базового вина вторичное брожение проходит в бутылке, а затем напиток выдерживают на дрожжевом осадке не менее 12 месяцев. Такой способ позволяет сформировать более тонкий перляж, округлить текстуру и развить сложный ароматический профиль, сохранив характер сорта. Категория экстра брют подчёркивает сухой стиль и свежую кислотную структуру напитка.
