Шампанское белое экстра-брют Maxime Blin Nos Moments Carte Blanche 2020 г. 0,75 л — винтаж от семейного дома, работающего в коммуне Триньи в зоне Монтань-де-Реймс. Кюве входит в серию, которая отражает подход производителя к точной передаче особенностей местных почв. Виноград собрали вручную с участков, расположенных на песчаных и глинисто-известняковых грунтах с южной и юго-восточной экспозицией. Для прессования использовали классический пресс Coquard с наклонной платформой. Сначала сусло ферментировали в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем — подвергли малолактике и разлили по бутылкам для повторного брожения и выдержки на осадке в течение 3 лет.
