Красное сухое вино Olek Bondonio Roncagliette Barbaresco 2020 0.75 л представляет собой образец ремесленного подхода к виноделию. Стиль отличается пряностью, элегантностью и яркой индивидуальностью. Виноград выращивается в знаменитом крю Ронкальетте в коммуне Барбареско, на юго-западном склоне, который образует крутой амфитеатр. Почвы здесь тяжелые, глинистые, с подстилающим слоем голубого мергеля, а высота участка составляет около 350 метров над уровнем моря. Лозы Неббиоло имеют возраст около 50 лет. В производстве применяются органические и биодинамические методы. Ферментация проходит в бетонных чанах и длится около двух месяцев, что позволяет максимально извлечь из кожицы цвет и танины. Затем вино перемещается в большие дубовые бочки для выдержки, которая длится около 30 месяцев. Уникальность этого винтажа заключается в способности сочетать мощную танинную структуру с высокой свежестью и минеральностью. Он получил признание критиков, которые отмечают его ароматическую сложность и отличный потенциал к выдержке, оценивая в среднем в 92-95 баллов из 100.
