Красное сухое вино Michele Chiarlo Barolo Cannubi DOCG 2017 0.75 л создано из сорта Неббиоло с легендарного виноградника Каннуби в самом сердце региона Бароло. Оно относится к классическому стилю, но отличается особой шёлковистостью и гармонией, что выделяет его среди более «жёстких» соседей по апелласьону. Участок расположен на юго-западном склоне холма, почвы здесь песчаные с примесью известняка и мергеля — такой состав даёт более мягкие танины и выраженный ароматический букет. Виноград собирают вручную в середине октября. Ферментация проходит в стальных чанах при температуре около 30 градусов и длится до трёх недель, с регулярным перекачиванием сусла для мягкой экстракции. Яблочно-молочное брожение завершается в стали. Выдержка составляет около трёх лет: два года в больших дубовых бочках и ещё один год в бутылке. Винтаж 2017 года получил высокие оценки ведущих критиков, которые отмечают его зрелость, баланс и долгое послевкусие. Он попал в рейтинг лучших образцов Бароло.
