Красное сухое вино Boca Le Piane 2006 г. 0,75 л представлено купажом автохтонных итальянских сортов винограда. Для винификации производитель взял урожаи одного года сбора, выращенные на собственных плантациях винодельни. Ягоды собрали с лоз возрастом от 16 до 50 лет. На винодельне плоды поместили в деревянные чаны и оставили бродить на мезге и природных дрожжах в течение месяца. Далее сусло перелили в большие дубовые бочки объемом 2000-3000 литров, где оно подверглось яблочно-молочному брожению и выдержке на протяжении 3-4 лет. Розлив прошел без фильтрации и осветления, а бутилированное вино оставили в погребе еще на полгода перед тем, как отправить на продажу. Вино выпущено партией 13 000 бутылок.
