Белое сухое вино Castello di Tassarolo Gavi 2020 г. относится к престижной категории DOCG, занимающей высшую ступень классификации итальянского алкоголя. Его произвели в области Пьемонта Гави на основе отборного сырья с биодинамических виноградников, расположенных на высоте порядка 300 м над уровнем моря, где преобладают глинисто-известняковые почвы. После ручного сбора виноград был аккуратно отсортирован, а также подвергся мягкому прессованию, холодной мацерации и сбраживанию при контролируемых низких температурах. 13-градусное вино рекомендуется употреблять молодым.
