Шампанское белое Dom Caudron Brut Nature 2022 г. 0,75 л — моносорт из долины Марны, созданный кооперативом в деревне Пасси-Грини, где основной акцент сделан на винограде Пино Менье и его местной трактовке. Лозы растут на склонах с глинисто-известковыми почвами и разной экспозицией, что усиливает минеральный характер вин и поддерживает хорошую кислотность в прохладном климате Шампани. Для этого кюве используют только один сорт ягод, сбор проходит вручную, а урожай мягко прессуют для получения сока, который затем дважды ферментируют, второй раз — в бутыках. Далее следует выдержка на дрожжевом осадке как минимум два года. Сахар в составе дозажного ликера не добавляют, благодаря чему образец демонстрирует природный стиль с естественной свежестью, прямым вкусом и чистым выражением терруара.
