Шампанское Franck Pascal Pacifiance 2014 0.75 л — редкое, выразительное, произведено небольшим семейным хозяйством Франка Паскаля с использованием биодинамических методов. Виноград выращивается на правом берегу долины Марны, на крутых склонах с юго-восточной экспозицией. Почвы здесь глинисто-известняковые, с включениями мела и кремния, что придаёт шампанскому исключительную минеральность и свежесть. Основным стал урожай 2014 года, но также в купаж были добавлены винтажи с 2006 по 2010 годы. В процессе винификации применялись только натуральные дрожжи, не добавлялись сульфиты и дозажный ликёр (Brut Nature). После вторичной ферментации в бутылке шампанское выдерживали не менее 7 лет. Уникальность этого кюве — в его редкости: ежегодный тираж примерно 450-460 бутылок.
