Вино Pian Delle Vigne

Вино Pian Delle Vigne выпускает одноименное хозяйство, функционирующее под контролем ведущего итальянского винодельческого предприятия семейного типа — компании Антинори. Поместье общей площадью 180 га располагается на территории региона Тоскана в шести километрах от зоны Монтальчино. Виноградники разбиты на высоте до двухсот метров над уровнем моря. Посадки занимают 65 га и представлены лозами знаменитого сорта Санджовезе, произрастающего на меловых и глинистых почвах с каменистыми отложениями.

Компания, которая производит вино Пиан Делле Винье, специализируется на создании классической версии — Брунелло ди Монтальчино, относящейся к красному сухому типу. Спиртное изготавливают исключительно в лучшие годы из ягод высокой сахаристости, выращенных в жарком самобытном терруаре. Урожай подвергается традиционной алкогольной ферментации и яблочно-молочному брожению, а также выдерживается в больших дубовых бочонках. Обязательной является стадия дополнительного вызревания в бутылках, помогающая уравновесить вкусо-ароматические оттенки вина. Ему присущи темно-бордовый оттенок с сочными рубиновыми отблесками и сложный аромат, проявляющий бархатные нотки сухофруктов, восточных специй, вишневой косточки и перечной мяты. Структурированный вкус с шелковистыми танинами объединяет щедрые бальзамические, черносмородиновые, черешневые и коричные тона, переходящие в долгий финал с акцентами финика и ментола. К вину Pian Delle Vigne рекомендуется сервировать зрелые сыры европейских сортов, крупную дичь и мраморную говядину, а оптимальная температура для его дегустации составляет 16-20 градусов Цельсия. Напитки представлены в привычных 750-миллилитровых бутылках и больших емкостях вместимостью 1,5 и 3 л.