Вино Le Chiuse

Винодельня Le Chiuse располагается в самом сердце Тосканы, рядом с живописным городком Монтальчино, и гордится богатой историей, которая берет свое начало еще в XVIII веке. Первоначально земля принадлежала семейству Бьонди-Санти, легендарным создателям знаменитого вина Brunello di Montalcino. Сегодня винодельня находится под руководством Симонетты Вальяни, прямого потомка этой прославленной фамилии, сохраняющей старинные традиции виноделия и особое внимание к каждому этапу производства. Напитки создаются исключительно из винограда сорта Санджовезе, собранного вручную с участков, раскинувшихся на живописных холмах. В производстве используется тщательный подход: ферментация проходит в стальных емкостях, а выдержка — в больших бочках из славонского дуба, благодаря чему спиртное обретает элегантность и изысканность.

Основные вина Ле Кьюзе — это Brunello di Montalcino DOCG и Rosso di Montalcino DOC. Brunello di Montalcino отличается насыщенным рубиновым цветом и сложным ароматом, сочетающим оттенки спелой вишни, ежевики, нотки кожи, специй и табака. Вкус насыщенный, гармоничный, с бархатистыми танинами и долгим послевкусием. Rosso di Montalcino более молодой и свежий, с ароматом красных ягод, цветочных нот и легкими оттенками специй. Это вино прекрасно подойдет к пасте с мясным соусом, тушеному мясу и выдержанным сырам, в то время как Brunello станет идеальным дополнением к блюдам из дичи, жареному красному мясу и трюфелям, раскрывая тонкие грани итальянской гастрономии.