Вино Friuli DOC

Итальянское вино Friuli DOC производится в регионе Фриули-Венеция-Джулия на северо-востоке Италии. Эта зона считается одной из самых значимых для белых вин страны. Здесь выращивают сорта Пино Гриджио, Совиньон Блан, Фриулано, Шардоне и ряд автохтонов. Виноградники расположены у подножия Альп, достаточно близко к Адриатическому морю. Климат здесь континентальный, но с морским влиянием, что помогает ягодам сохранять свежесть и аромат. Почвы разнообразные: глинистые, аллювиальные, с высоким содержанием минералов. Это делает вина многогранными и устойчивыми к времени.

Технологии производства варьируются от классической ферментации в стали до выдержки в дубе. Белые вина чаще создаются в свежем, минеральном стиле, подчеркивающем сортовой характер. Красные вина встречаются реже и производятся в основном из сортов Мерло, Каберне Фран и Рефоско. Органолептика отличается яркой кислотностью, чистотой вкуса и ароматами фруктов, трав и белых цветов. Пино Гриджио из Фриули дает мягкие, но насыщенные вина с нотами груши и яблока. Совиньон Блан здесь более округлый, с нюансами цитрусов и шалфея. Фриулано считается визитной карточкой региона, он дает вина с миндальной горчинкой и длительным послевкусием. Такие вина хорошо сочетаются с блюдами из рыбы, сырами и традиционной кухней северо-восточной Италии.