Красное сухое вино Fontanafredda Barolo Riserva 2010 год 0,75 л из северо-западного региона Италии — Пьемонта — содержит один сорт винограда, относящийся к классу автохтонов. Урожай со зрелых лоз собрали ручным методом в начале октября и подвергли пятнадцатидневной винификации при 30-31 градусах Цельсия. Для получения танинного, зрелого букета алкоголь контактировал с кожицами еще 15 суток. Выдержка во французских бочонках из древесины дуба Алье была долгой — ее продолжительность составила по меньшей мере два года. Столько же времени 14-градусное вино «отдыхало» в бутылках перед отправкой на продажу. Его можно пить сразу же после приобретения или хранить порядка двадцати лет.
