Вина региона Рейнгау

Вина региона Рейнгау изготавливают в области, расположенной преимущественно на северном берегу Рейна между Висбаденом и Лорхом. Здесь река на несколько десятков километров меняет обычное направление и течет с востока на запад, поэтому многие виноградники обращены к югу и получают больше солнечного света. Главный сорт — Рислинг, занимающий большую часть посадок. Второе важное место принадлежит Шпетбургундеру, особенно известному в окрестностях Асманнсхаузена. Почвы меняются от участка к участку: встречаются кварцит, сланец, лёсс, глина, мергель и песчаные отложения. Рейн смягчает температурные колебания, а расположенный севернее горный массив Таунус частично защищает лозы от холодных ветров.

Рислинг Рейнгау производят в сухом, полусухом и сладком стилях. Для него характерны высокая кислотность, плотная структура и ароматы яблока, лимона, персика и абрикоса. С возрастом фруктовые ноты дополняются медовыми, пряными тонами. Сладкие вина делают из поздно собранного или пораженного благородной плесенью винограда; именно Рейнгау сыграл заметную роль в развитии немецкой традиции позднего сбора Spätlese. Шпетбургундер обычно демонстрирует вишню, малину, красную смородину и специи, а выдержка в дубе может добавить дымные и древесные оттенки. В регионе находится множество исторических виноградников с отдельными наименованиями, поэтому происхождение с конкретного склона или участка имеет здесь большое значение для стиля вина.