Вино Тавквери
Вино Тавквери — уникальная вариация грузинского спиртного, создаваемая из одноименного винограда красного сорта. Местом его происхождения является восточная часть страны, регион Картли, где сложились идеальные терруарные условия для его культивации: теплый климат с частыми суточными температурными колебаниями способствует накоплению достаточного количества сахаров и формированию богатого фруктового букета.
На заметку! Вино Тавквери производится небольшими партиями, т. к. сорт выращивается в небольших количествах.
Вино Tavkveri может быть красным или розовым и представлено разными типами сахаристости, а крепость варьируется от 10 до 13 градусов. Классический алкоголь производят в квеври (закопанных в землю глиняных амфорах) либо европейским способом — путем сбраживания в стальных чанах. Ему присущ сбалансированный, сочный вкусоаромат с хорошо различимыми тонами сливового мармелада, каркаде, спелой клубники, вишни, граната. Вино Тавквери полностью раскрывает дегустационный потенциал при 14-18 °C. Его стоит сопроводить нежирными закусками из красного мяса, несладкой или десертной выпечкой, зрелыми сырами.
