Розовое сухое вино Pheasant's Tears Tavkveri Rose 2018 г. 0,75 л создано из ягод редкого грузинского сорта, который традиционно выращивают в Кахетии. Урожай созрел в условиях умеренно теплого лета и продолжительной осени, которые наделили ягоды оптимальным балансом сахаров и кислотности. Виноградники на каменистых и глинисто-известняковых почвах с хорошей дренажной системой рождают сырье с насыщенным и свежим букетом. Производитель придерживается древних грузинских методов виноделия: ферментация сусла после недолгой мацерации для придания нежной окраски проходила в глиняных чанах-квеври без добавления промышленных дрожжей. Такой подход обеспечил чистое выражение сорта и терруара.
