Австралийское вино Igor Larionov

Австралийское вино Igor Larionov — проект, функционирующий при участии известного хоккеиста Игоря Ларионова и сочетающий винодельческие традиции Южной Австралии и современный подход к созданию выразительных купажей. Производство связано с хозяйством Chalk Hill — семейной винодельней, владеющей посадками в регионах Макларен-Вейл и Аделаида-Хиллз. Первые лозы здесь были высажены ещё в 1897 году, и часть старых насаждений до сих пор используется как ценная сырьевая база. Виноград собирают с шести участков в Макларен-Вейл и одного в прохладном климате Аделаида-Хиллз, что позволяет комбинировать насыщенность и свежесть. Вина создаются малыми партиями, с акцентом на ручной труд, точный отбор ягод и выражение терруара. Линейка включает как моносортовые образцы, так и купажи из классических австралийских сортов, отражающие баланс между мощностью и структурой.

При производстве вин Игорь Ларионов применяются щадящие методы винификации: ферментация проходит при контролируемых температурах, часть вин выдерживается в дубе для усложнения структуры. Благодаря сочетанию тёплого климата Макларен-Вейл и более прохладных условий Аделаида-Хиллз достигается многослойный профиль напитков. Вина отличаются чистым, ярким ароматом с оттенками спелых фруктов, пряностей и лёгкими древесными нюансами. Во вкусе проявляется сочная фруктовость, мягкие танины и сбалансированная кислотность, создающие гармоничное и длительное послевкусие.