Вино Hobbs

Винодельня Hobbs — это одна из тех редких австралийских историй, где страсть к земле и винограду превратилась в культовый бренд, узнаваемый во всем мире. Её основатели, Грег и Алисон Хоббс, в конце XX века поселились в самом сердце Бароссы, на высоких склонах Флэт-Рока, где изначально лишь мечтали выращивать виноград для местных виноделов. Однако богатство почв, редкое сочетание гранита и песчаника, суровый климат с жаркими днями и прохладными ночами, а главное — невероятный потенциал старых лоз шираза подтолкнули их к созданию собственных вин.

Постепенно Hobbs превратилась в семейную винодельню, где каждая бутылка несёт отпечаток терруара. Здесь особое внимание уделяется лозам шираза, многим из которых более ста лет, но не менее важны гарнача, вионье и мускат, которые формируют узнаваемый стиль хозяйства. Вина Hobbs ценят за мощную концентрацию и в то же время тонкость баланса, где спелая фруктовость соседствует с изящной структурой и выразительной минераликой.

С течением времени винодельня выстроила несколько серий, каждая из которых раскрывает разный характер Бароссы. Самыми престижными стали вина с отметкой Gregor — шираз, созданный по методу, напоминающему амароне, с частичной подсушкой ягод для максимальной насыщенности. Наряду с этим Hobbs выпускает элегантные моносортовые вина, купажи и десертные стили, в том числе редкие сладкие вина из муската, которые открывают другую грань региона.

Сегодня Hobbs остаётся небольшим, но знаковым хозяйством, где виноделие воспринимается как искусство, а каждая партия производится в ограниченных объёмах, чтобы сохранить подлинное выражение терруара и душу Бароссы.