The Cooper's Choice Caol Ila 2008 — это эксклюзивный односолодовый шотландский виски с острова Айла, представленный независимым боттлером The Vintage Malt Whisky Co. Напиток был дистиллирован в декабре 2008 года и созревал более 14 лет в единственной бочке из-под бурбона (Cask №2806). Лимитированный релиз серии «The Cooper’s Choice» (Выбор бондаря) составил всего 420 бутылок на весь мир.
Этот виски сохранил свою первозданную чистоту: он разлит без холодной фильтрации и добавления карамели при крепости 51%. В характере напитка классический морской торф Caol Ila гармонично переплетается со сладкими ванильными и карамельными оттенками, приобретенными за годы выдержки в американском дубе. Это выбор истинных ценителей дымных островных стилей, ищущих глубину и уникальность в каждой капле.