Портвейн Kopke

Портвейн Kopke – это высококачественный португальский алкогольный напиток, выпуском которого занимается старейший в мире производитель крепленых вин. Марка CN Kopke была основана в 1638 году Кристианом Копке, но свое современное название она приобрела лишь в 1841 году. Логотипом бренда является двойная буква К – инициалы имени и фамилии создателя. Сначала это была небольшая семейная фирма, однако покупка плантаций в Долине Дору, а позже поместья Quinta de Sao Luiz, превратила кустарное производство в крупную алкогольную компанию. Сегодня во владении бренда имеется 125 га садов, расположенных на северо-востоке Португалии, 90 из которых – виноградники. Плодородные сланцевые почвы, насыщенные минералами, и жаркий климат с умеренными осадками благоприятно влияют на вызревание ягод. С 2006 года бренд находится под управлением корпорации Sogevinus Fine Wines. Приобрести порто премиум-класса сегодня можно более чем в ста странах мира.

Производится портвейн Копке исключительно из национальных сортов винограда, таких как Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Као и др. Урожай собирают, сортируют и очищают от гребней вручную, чтобы сохранить целостность ягод. Для сбраживания на предприятии используют чаны из нержавеющей стали. Чтобы остановить процесс ферментации, в напиток добавляют бренди, что также помогает достигнуть необходимой крепости. Портвейн выдерживается в дубовых бочках от трех до нескольких десятков лет, в зависимости от сорта. Созревший алкоголь разливается в бутылки, надпись на которых наносят при помощи особых трафаретов, как и более трех веков назад. Богатая коллекция бренда представлена традиционными красными и белыми Ruby и Tawny, креплеными винами урожая одного года Colheita и лимитированными сериями. Самыми драгоценными экземплярами являются эксклюзивные винтажи. Порто в сувенирной коробке или боксе из натурального дерева станет отличным подарком ценителю редкого португальского алкоголя.