Портвейн Kopke Colheita 1975 г. 0,75 л в деревянном ящике – это выдержанный в дубовых бочках португальский купаж из одного урожая. Основой напитка служит виноград, собранный вручную на левом берегу реки Дору, в регионе Сима Коргу. Здесь, на высоте до 600 метров, расположены виноградники на сланцевых почвах с примесью гранита. Урожай 1975 года отличался жарким летом и умеренным количеством осадков, что позволило винограду достигнуть оптимальной зрелости с высоким содержанием сахара и стабильной кислотностью. Ягоды после отбора подвергались ферментации при температуре 28–30°C в традиционных лагарах, а затем процесс брожения был остановлен добавлением виноградного спирта. Выдержка вина в дубовых бочках составила несколько десятилетий до момента бутилирования. Портвейн получил высокие оценки, среди которых 96 баллов Decanter 2023 и серебряная медаль IWC 2023.
