Игристое вино Mionetto

Игристое вино Mionetto производят в Италии, в регионе Венето, который считается историческим центром создания просекко. Работу хозяйство начало в 1887 году в коммуне Вальдоббьядене. Сегодня бренд известен далеко за пределами страны и остается одним из наиболее узнаваемых производителей итальянских игристых. Основу ассортимента составляют белые версии Prosecco DOC и Prosecco Superiore DOCG, а также розовые Prosecco Rosé DOC. Напитки выпускают методом Шарма, при котором вторичное брожение проходит в герметичных резервуарах. Такой способ позволяет сохранить яркий сортовой аромат и свежесть. В качестве сырья используют белый виноград Глера и красный Пино Неро. Выпускаются версии Brut Nature с содержанием остаточного сахара до 3 г/л, Brut — до 12 г/л и Extra Dry — от 12 до 17 г/л. Такое разнообразие позволяет подобрать напиток на любой случай.

В белых версиях игристое вино Мионетто характеризуется светло-соломенным цветом, тонким устойчивым перляжем и свежим ароматом с нотами зеленого яблока, груши, белых цветов, цитрусовых и персика. Во вкусе обычно ощущаются сочная кислотность, фруктовые мотивы и чистое продолжительное послевкусие. Розовые образцы обладают более насыщенным характером. В их аромате появляются ноты клубники, малины, красной смородины и лепестков розы, а вкус сочетает фруктовую выразительность с освежающей кислотностью. Напитки подают в качестве аперитива, используют на праздничных мероприятиях, семейных ужинах и летних встречах: белые — с устрицами, креветками, моллюсками, рыбой, блюдами из птицы, свежими сырами и овощными закусками, розовые — с блюдами средиземноморской кухни, лососем, тунцом, прошутто, мягкими сырами и десертами с ягодами.