Вина Douro

Регион Douro  - один из самых известных винодельческих регионов мира, расположенный на северо-востоке Португалии. Регион характеризуется крутыми террасированными склонами холмов, что делает его одним из самых красивых и уникальных винодельческих регионов в мире.

История региона Douro 

Регион Дору имеет долгую и богатую историю виноделия, восходящую к римской эпохе. Римляне были первыми, кто посадил виноградники в регионе, но именно в 17 и 18 веках регион стал известен своими винами. Именно в это время началось производство портвейна, который вскоре стал самым известным и востребованным вином региона.

Техника виноделия 

Технологии виноделия, используемые в регионе Дору, основаны на традициях и передаются из поколения в поколение. Виноград обычно собирают вручную и тщательно сортируют, чтобы в процессе виноделия использовался только лучший виноград. Затем виноград раздавливают, а сок ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали или в традиционных гранитных лагарах. Портвейн выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких лет, в то время как красные и белые вина обычно выдерживаются в резервуарах из нержавеющей стали или в дубовых бочках в течение более короткого периода времени.

Сорта винограда 

В регионе Дору произрастает большое разнообразие сортов винограда, включая как красные, так и белые. Наиболее распространенные красные сорта винограда включают Турига Насиональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Баррока. Наиболее распространенные сорта белого винограда включают Гувейо, Мальвазия Фина, Рабигато и Виозиньо. Эти сорта винограда используются для производства широкого спектра вин, включая портвейн, красное и белое вино.

Популярные вина  Douro 

Долина Дору - один из самых известных винных регионов Португалии, знаменитый производством крепленого портвейна, а также набирающих популярность сухих красных и белых вин. Вот некоторые из вин, которые можно найти в этом регионе :

• Портвейн: Это самое известное вино из долины Дору, которое представляет собой крепленое вино, изготовленное путем добавления бренди в вино в процессе брожения. Портвейн обычно сладкий и может быть от рубинового до тонированного цвета, в зависимости от того, как долго он выдерживался в бочках.
  
  

• Красное вино Douro : Эти вина изготавливаются из смеси нескольких сортов винограда, включая Touriga Nacional, Touriga Franca и Tinta Roriz. Как правило, они насыщенные и полнотелые, имеют глубокий рубиновый цвет и сложный вкус темных фруктов, специй и танинов.
  
  

• Белое вино Douro: Белые вина Дору, изготовленные в основном из сортов винограда Гувейо и Виосиньо, известны своей хрустящей кислотностью и свежим цитрусовым вкусом. Их можно пить в качестве аперитива или в паре с блюдами из морепродуктов.
  
  

• Розовое вино Douro: Эти вина изготавливаются из смеси красного и белого винограда и известны своей освежающей кислотностью и тонким ароматом красных фруктов и цветов.
  
  

• Москатель: Это сладкое десертное вино из винограда сорта Мускат. Обычно оно имеет янтарный цвет и обладает ароматом сухофруктов и карамели.

В целом, вина долины Дору известны своим высоким качеством и уникальным характером, и ими наслаждаются любители вина во всем мире. Независимо от того, предпочитаете ли вы сладкие или сухие вина, красные или белые, в долине Дору есть что предложить на любой вкус.