Вино I Stefanini

Вино I Stefanini производится известной итальянской винодельней, расположенной в живописном регионе Венето, на холмах Соаве. Семейное предприятие, основанное в 2003 году Франческо Тессари и его отцом Валерио, продолжает многолетние традиции виноградарства этого края. Название хозяйства происходит от исторического прозвища их семьи, что подчёркивает близость к корням и уважение к местным традициям. Общая площадь виноградников составляет около 20 гектаров, почва богата вулканическими породами и известняком, обеспечивающим винам особый минеральный характер. Основные сорта винограда, выращиваемые здесь: Гарганега, Треббьяно ди Соаве и Шардоне. Урожай собирают вручную, что позволяет тщательно контролировать качество ягод и сохранять их свежесть до начала производства. Винификация проходит с применением деликатного прессования и контролируемой ферментации в стальных резервуарах при низких температурах.

Вина И Стефанини, представленные сухими белыми вариациями, обладают чистотой вкуса и выразительностью аромата. Они характеризуются светло-соломенным оттенком с золотистыми переливами. В аромате преобладают ноты цитрусовых, спелых персиков и тонкие цветочные оттенки, дополненные лёгкой минеральностью. Во вкусе ощущается баланс свежести и мягкой кислотности, с долгим, приятным послевкусием. Этот алкоголь отлично подходит к блюдам из рыбы, морепродуктам и салатам с молодыми сырами. Также в линейке вин есть более насыщенные образцы, такие как Monte de Toni, прошедшие выдержку в дубовых бочках. Для аромата характерно переплетение акцентов груши, миндаля, специй и тонкой древесины, вкус округлый, с лёгкой сливочной текстурой. Вино I Stefanini хорошо сочетается с птицей в сливочных соусах, пастой с грибами и выдержанными сырами. Оптимальная температура сервировки составляет от 8 до 12 °C.