Вино I Guisti & Zanza

Итальянская винодельня I Giusti & Zanza располагается в самом сердце Тосканы, неподалёку от побережья Тирренского моря, где солнечный климат и мягкие морские бризы создают идеальные условия для виноградарства. Хозяйство основано в 1996 году фермерами Стефано Джусти и Фаусто Занца. Свои земли они преобразовали с учетом органических принципов ведения сельского хозяйства. Сегодня площадь виноградников достигает 17 гектаров, они расположены на холмах с глинисто-песчаными почвами, богатыми минералами и микроэлементами. Здесь выращивают преимущественно международные сорта: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира и небольшую долю автохтонного Санджовезе. При производстве напитков на ферме используется ручной сбор и тщательная селекция ягод, брожение проводится в небольших чанах из нержавеющей стали, после чего вина выдерживаются в барриках из французского дуба на протяжении от 12 до 18 месяцев.

Вина И Джусти и Занза отличаются гармоничным вкусом и элегантным ароматом. Красные разновидности, преобладающие в ассортименте, раскрывают во вкусе оттенки спелых слив, чёрной смородины, специй и благородные древесные ноты. Аромат насыщен фруктовыми акцентами с приятными нюансами ванили, шоколада и табака. Этот алкоголь прекрасно сочетается с классической итальянской кухней: пастой с мясными соусами, ризотто с грибами, а также выдержанными сырами и тушёной телятиной. Более мощные вина идеально подходят к блюдам из красного мяса, дичи и запечённой баранине. Температура подачи для красных вин традиционная – от 16 до 18 °C и позволяет раскрыть их сложный букет максимально полно.