Вино Baglio Le Mole

Вино Baglio Le Mole — линейка итальянских вин, созданная компанией Villa degli Olmi. Производитель базируется в Альтавилла-Вичентина, в регионе Венето, а виноград для этой серии поступает с Сицилии. В ассортименте представлены красные вина из местных и международных сортов, в частности Неро д`Авола и Сира. Сицилийский климат с продолжительным солнечным периодом и жарким летом способствует полноценному созреванию ягод и накоплению ароматических веществ. Неро д`Авола — один из знаковых красных сортов острова, известный насыщенным фруктовым характером. Сира, также называемая Ширазом, хорошо приспособлена к теплым условиям и позволяет получать вина с выраженными ягодными и пряными оттенками. В производстве используют современные методы винификации, направленные на сохранение фруктовости и формирование сбалансированной структуры.

Красное Baglio Le Mole из Неро д`Авола отличается глубоким рубиновым цветом с фиолетовыми отблесками. В аромате ощущаются красные и темные ягоды, спелая вишня и миндальные нюансы. Вкус сухой, округлый, с бархатистой текстурой и гармоничным соотношением фруктовых оттенков и танинов. Версия из Сира обладает более насыщенным профилем: в букете раскрываются спелая ежевика, черная смородина и сладкие специи, дополненные нотами черного перца. Вкус полный, с мягкими танинами и продолжительным пряным послевкусием. Оба варианта подходят к мясу на гриле, тушеной говядине, блюдам с томатными соусами и выдержанным сырам. Рекомендуемая температура подачи — около 16–18 °C.