Белое сухое вино Abbazia di Novacella Sauvignon 0,75 л создано из винограда Совиньон Блан, который культивируется на высоте 400 м над уровнем моря в прохладном микроклимате. Виноградники с южной и юго-западной экспозицией разбиты на гравийных почвах, покрытых суглинисто-песчаной смесью. Лозы растут под уклоном в 40-45 градусов. Сбор урожая осуществляется вручную в середине сентября. Винификация протекает в стальных чанах с натуральными дрожжами. Вино выдерживается полгода.
- Сорт винограда: белый — Совиньон Блан 100%.
-
Цвет: золотисто-соломенный.
-
Аромат: мягкий, утонченный, с оттенками спелых персиков, лимонов, жимолости и трав.
-
Вкус: чистый, гладкий, с фруктово-цитрусовой палитрой, минеральными мотивами и изящной кислинкой в финале.
-
Гастрономические сочетания: подходит на роль аперитива с закусками из рыбы и морепродуктов, составит пару с пастой и ризотто, блюдами из белого мяса или птицы, мягкими сортами сыра.
-
Температура сервировки: 10-12 градусов.
