Birsalmás
Виноградник Birsalmás (Биршалмаш) расположен на хорошо освещенном юго-восточном склоне в коммуне Мад, самом сердце региона Токай. Его название переводится как «Айвовый сад», что находит отражение в ароматическом профиле производимых здесь вин, часто дополненном нотами мяты, персика и меда. Почвенный состав участка представляет собой тонкий слой лёсса и глины поверх твердой вулканической породы (риолита), что обеспечивает винам безупречную элегантность, чистоту фруктовых оттенков и яркую, долгоиграющую минеральность. Благодаря своему уникальному микроклимату и почвам, этот исторический виноградник считается одним из лучших терруаров для создания как выразительных сухих вин из сорта Фурминт, так и роскошных десертных асу.
