Венгерское вино Royal Tokaji

Вино Royal Tokaji производится одноименной компанией из венгерского региона Токай, который считается одной из старейших винодельческих областей Европы. Предприятие было создано в 1990 году при участии венгерских, английских и датских инвесторов. Среди основателей были известный винный критик Хью Джонсон и энолог Питер Виндинг Диэрс. Их целью стало возрождение исторического токайского вина Aszu, которое в XX веке почти исчезло в своем классическом виде. Компания работает в городах Таркаль и Мад, где ей принадлежат виноградники высших категорий. Лозы растут на вулканических почвах в условиях континентального климата. Для производства используются традиционные сорта Фурминт, Харшлевелю и Мускат-Люнель. Виноград собирают вручную, при этом часть ягод поражается благородной плесенью Botrytis cinerea, благодаря чему будущие вина получают высокую концентрацию сахара и сложный аромат.

История бренда связана с попыткой вернуть Токаю его историческую славу. Название Роял Токай переводится как «Королевский Токай» и подчеркивает стремление компании выпускать вина в старом стиле, который когда-то поставлялся ко дворам европейских монархов. Возрождение началось в конце 1980-х годов, когда основатели нашли местных виноделов, сохранявших старинные методы производства. Эти мастера продолжали делать небольшие партии настоящего Aszu даже в период массового промышленного виноделия. Сегодня Royal Tokaji выпускает как классические сладкие вина, так и сухие варианты на основе сорта Фурминт. Среди самых известных вин — Aszu, Essencia, Aszu Essencia и линейка вин с отдельных виноградников Betsek, Nyulaszo, Mezes Maly, Birsalmas и Tamas. Также производится купаж Blue Label. Вина выдерживаются в дубовых бочках и часто развиваются в бутылке много лет. Производитель старается сохранить традиционный стиль, при котором важны баланс сладости, кислотности и минеральности.

Royal Tokaji считается одним из самых известных производителей Токая в мире. Вина компании экспортируются в страны Европы, США, Японию и другие крупные винные рынки. Они представлены в ресторанах высокого уровня, включая заведения с мишленовскими звездами. Продукция бренда регулярно получает высокие оценки международных критиков и награды на престижных конкурсах. Главный винодел компании Кароли Атс был признан «Виноделом года» в Токайском регионе в 2006 году. Особое внимание коллекционеров привлекают редкие вина Essencia, которые производятся в очень малом количестве и отличаются высокой концентрацией натурального сахара. Royal Tokaji также сыграла важную роль в международном возрождении интереса к токайским винам и помогла вернуть региону статус одного из символов европейского виноделия.