Виноградник Medve («Медвежий») — один из самых престижных виноградников региона Токай, знаменит своими богатыми каменистыми почвами с высоким содержанием риолита (вулканической породы). Это придает вину уникальную, почти «стальную» минеральность.
Виноградник Birsalmás (Биршалмаш) расположен на хорошо освещенном юго-восточном склоне в коммуне Мад, самом сердце региона Токай. Его название переводится как «Айвовый сад», что находит отражение в ароматическом профиле производимых здесь вин, часто дополненном нотами мяты, персика и меда. Почвенный состав участка представляет собой тонкий слой лёсса и глины поверх твердой вулканической породы (риолита), что обеспечивает винам безупречную элегантность, чистоту фруктовых оттенков и яркую, долгоиграющую минеральность. Благодаря своему уникальному микроклимату и почвам, этот исторический виноградник считается одним из лучших терруаров для создания как выразительных сухих вин из сорта Фурминт, так и роскошных десертных асу.
Французский технический сорт винограда, используемый для производства красных вин. Второй по распространению среди сортов в мире. Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда.
Южно-трансдунайский регион Паннон объединяет четыре винных аппелласьона юга страны — Сексард, Виллань, Печ и Тольна. Паннон считается главной «красновинной» зоной Венгрии. Сексард вносит в эту копилку свой исторический вклад в виде пряных вин из Кадарки, Кекфранкоша и «Бычьей крови», которые дополняют мощные бордоские бленды из соседней Виллани.
Субрегион:Villány
Villány
Виллань (Villány PDO / OEM) — самый жаркий и южный регион Венгрии. Славится мощными, долговечными бордоскими блендами и суперпремиальным Каберне Франом.
Классификация:PDO
PDO
PDO (Protected Designation of Origin) — это высшая категория классификации продуктов в ЕС (в Греции — POP), которая гарантирует максимально тесную связь продукта с местом его происхождения. Для получения этого статуса винодел обязан не только вырастить виноград и разлить вино в границах строго определенной зоны, но и соблюсти жесткий регламент по выбору сортов и методам производства. По сути, эта маркировка подтверждает, что уникальный вкус вина обусловлен именно специфическим терруаром и местными традициями, которые невозможно в точности повторить в другом регионе.
Технический сорт винограда, используемый для производства красных вин. Близок к сорту Каберне Совиньон. Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда.
Мерло
Французский технический сорт винограда, используемый для производства красных вин. Второй по распространению среди сортов в мире. Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда.
Виноградник Mandolás расположен на плодородных южных склонах коммуны Толчва в регионе Токай и обязан своим названием старым миндальным рощам, некогда росшим на этой территории. Здесь богатые вулканические породы с известняковыми и лёссовыми почвами, что в условиях солнечного мезоклимата позволяет сорту Фурминт достигать исключительной концентрации и характерной минеральности. Именно этот участок стал экспериментальной площадкой для хозяйства Oremus, доказав всему миру, что Токай способен рождать великие сухие вина с потенциалом долгой выдержки, сравнимым с лучшими образцами Бургундии.
