Вино Dreissigacker

Вино Dreissigacker — немецкое спиртное, которое впервые было изготовлено в регионе Рейнгессен в 1728 году, когда Якоб Зауэр основал семейное поместье. В начале XX века Адольф Зауэр III начал экспортировать вина в Англию, сделав виноградники ключевым направлением хозяйства. В 1952 году бизнес возглавил Филипп Драйссигакер, а с 2001 года Йохен Драйссигакер привнёс радикальные изменения: внедрил органическое виноградарство, сертифицированное в 2007 году, и построил современную винодельню в Бехтхайме в 2018 году. Виноградники расположены на почвах из лёсса, известняка и мергеля с глиной, что создаёт уникальные условия для раскрытия сортового характера вин. Производственные мощности включают современные резервуары из нержавеющей стали, бочки тонно и баррики, что позволяет контролировать процесс винификации и подчеркивать особенности терруара.

Под маркой вина Драйссихакер выпускается тихие, игристые и безалкогольные вина из сортов Шардоне, Пино Нуар, Пино Блан, Сен Лоран, Рисланер и Рислинг, включая популярные Riesling Organic Dry, Grauburgunder и Westhofener Chardonnay. На виноградниках и в винодельне соблюдаются принципы органического и биодинамического виноградарства, ферментация происходит с использованием диких дрожжей, без шаптализации и влияния дуба. Вина отличаются чистотой, свежестью и выраженной сортовой идентичностью: белые обладают яркой минеральностью и фруктовыми нотами, красные — элегантной структурой с тонкими ягодными и пряными акцентами, создавая гармоничный баланс вкуса и аромата.