Вино Merlin

Вино Merlin — это продукция семейного домена, расположенного в деревне Ля Рош Винез в южной части Бургундии, в регионе Маконне. Хозяйство основано в 1987 году супругами Оливье и Коринн Мерлен, которые не унаследовали его, а сознательно выбрали этот путь, увидев потенциал местных терруаров. Оливье начал интересоваться виноделием ещё в 1977 году, помогая на сборе урожая в Маконне, затем учился в винодельческой школе Бона, работал в кооперативе в Юре и два сезона провёл в Калифорнии, в долине Напа. 1 января 1987 года он принял небольшой домен Vieux Saint-Sorlin площадью 4,5 гектара, находившийся в одной семье с 1750 года, и вместе с женой начал восстанавливать хозяйство.

Название бренда — это просто фамилия семьи, без дополнительных символических значений. Домен специализируется прежде всего на белых винах из Шардоне в апелласьонах Маконне: Macon La Roche Vineuse, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Viré-Clessé и Pouilly-Vinzelles, а также производит красные вина из Гаме категории Moulin-à-Vent и Пино Нуара класса Bourgogne Rouge. Общая площадь виноградников составляет около 22 гектаров, из которых 18,5 гектара занято Шардоне. Особенность подхода в том, что для белых вин производитель отказался от практики ферментации в больших бетонных или стальных ёмкостях, вернувшись к бургундскому методу: алкогольная и яблочно-молочная ферментация проходят в дубовых барриках объёмом 225 литров, а выдержка на тонком осадке длится от 10 до 18 месяцев. Виноградники обрабатываются без химикатов, с максимальным применением ручного труда, а для красных вин из Гаме практикуется углекислотная мацерация целыми гроздьями.

Оливье Мерлен заработал репутацию одного из самых динамичных виноделов Маконне и лидера движения Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud, продвигающего малых производителей региона. Его вина экспортируются в США, страны Европы и Азии, в том числе через таких импортёров, как Kermit Lynch и Vins Balthazard. Хозяйство выпускает 13 белых и 4 красных наименований, а общий объём производства составляет около 140 000 бутылок в год. Среди достижений — включение вин Мерлен в Guide Hachette des Vins и высокие оценки критиков за чистоту, баланс и глубину, которые стали визитной карточкой домена.