Красное сухое вино Merlin Bourgogne Pinot Noir 2019 года 0.75 л — классический Пино Нуар из апелласьона Бургонь, в котором сочность красных ягод соединена с шелковистой структурой и освежающей кислотностью. Виноград растёт на участках с западной экспозицией и глинисто-известковыми почвами четвертичного периода на высоте около 260 метров, плотность посадки составляет 8000 лоз на гектар, а урожайность не превышает 40 гл/га. 2019 год выдался контрастным: тёплое начало сезона сменилось апрельскими заморозками, которые снизили объёмы урожая, однако жаркое сухое лето и благоприятная осень дали ягодам исключительную зрелость при сохранении свежей кислотности. После ручного сбора и тщательной сортировки виноград полностью отделили от гребней и винифицировали в открытых дубовых чанах 15 дней с ежедневными перекачками и погружением шапки. Яблочно-молочное брожение и выдержка проходили в дубовых бочках 15 месяцев, после чего вино сняли с осадка, слегка фильтровали и бутилировали без оклейки. Потенциал хранения составляет 8–10 лет.
