<p style="text-align: justify;">Белое сухое вино Jean-Marc Brocard Chablis Grand Cru Valmur 2018 0,75 л создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке Гран Крю Вальмюр на правом берегу реки Серен. Этот терруар известен известково-глинистыми почвами и старыми лозами, средний возраст которых достигает 70 лет. Такие виноградники дают ягоды с высокой концентрацией вкуса и ярким минеральным характером. Урожай собирают в оптимальный момент зрелости, после чего тщательно сортируют и мягко прессуют в пневматическом прессе. Алкогольное брожение проходит в резервуарах из нержавеющей стали при постоянном контроле температуры, что помогает сохранить чистоту фруктовых оттенков. Затем проводится малолактическая ферментация, смягчающая структуру вина. Выдержка на тонком дрожжевом осадке продолжается около восемнадцати месяцев и придает напитку дополнительную глубину и сложность. Винтаж 2018 года отличается классическим стилем Шабли Гран Крю, сочетая мощность, свежесть и точное выражение терруара. Он получил 95/100 от Wine Enthusiast.</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Сорт винограда: Шардоне. </li>
<li style="text-align: justify;">Цвет: светло-золотистый с зеленоватыми отблесками. </li>
<li style="text-align: justify;">Аромат: насыщенный и чистый, с нотами белых цветов, цитрусовых, спелого яблока, груши, кремня и легкими медовыми оттенками. </li>
<li style="text-align: justify;">Вкус: полный, свежий и структурированный, с минеральными нюансами, оттенками лимона, персика и белых фруктов, послевкусие долгое, точное и гармоничное.</li>
<li style="text-align: justify;">Гастрономические сочетания: подается с морепродуктами, устрицами, белой рыбой, омарами, морским гребешком и мягкими сырами. </li>
<li style="text-align: justify;">Температура сервировки: 10–12 °C.</li>
</ul>
