Белое сухое вино Louis Moreau Chablis Grand Cru Les Clos AOC 2020 0,75 л — выразительное и элегантное классическое Шабли из сорта Шардоне с одного из самых известных участков Гран Крю. Сырье поступает с исторического виноградника Ле Кло, разбитого на богатых известняком и мергелем почвах, которые придают вкусу характерную минеральность и глубину. Стилистика винтажа 2020 года сочетает строгость и свежесть с насыщенной структурой и длительным послевкусием. Урожай был собран вручную с тщательной поэтапной сортировкой. Ферментация проходила в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой низкой температуре с использованием местных дрожжей. Затем следовало длительное двухэтапное яблочно-молочное брожение с промежуточным созреванием. Выдержка протекала в стальных чанах на тонком осадке около 18 месяцев, что позволило сохранить чистоту сортовых оттенков и подчеркнуть природный характер терруара. Потенциал винтажа 2020 года — 20 лет.
