Белое сухое вино Albert Bichot Chablis Grand Cru Domaine Long Depaquit Les Clos 2022 0,75 л представляет классический стиль лучших образцов Шабли, сочетающий свежесть, минеральность и выразительную структуру. Для его создания использовался сорт Шардоне с участка Гран Крю Ле Кло — одного из самых известных виноградников региона. Лозы растут на склонах с юго-западной экспозицией, что обеспечивает равномерное созревание ягод. Виноград собирали вручную с двух разных зон: верхняя часть склона с каменистыми известняковыми почвами придает вину энергию и четкость, а более теплые участки средней части добавляют объем и насыщенность. Ягоды сортировали и аккуратно прессовали. Алкогольное и малолактическое брожение проходили как в резервуарах из нержавеющей стали, так и в б/у дубовых бочках. Выдержка продолжалась 10 месяцев на осадке в тех же емкостях, после чего вино дополнительно «отдыхало» в стальных чанах еще полгода. Винтаж 2022 года получил 94/100 балла от Джеймса Саклинга и 92/100 балла от Wine Spectator, а также был отмечен медалью на престижном конкурсе International Wine Challenge.
