Белое сухое вино Domaine des Malandes Chablis Grand Cru Vaudesir 2022 0.75 л — изысканное, сочетающее минеральную чистоту, фруктовую выразительность и благородную структуру. Для его создания используется сорт Шардоне с двух участков виноградника Водезир, расположенных на склонах с разной экспозицией. Южный участок обеспечивает ягодам хорошее созревание, а северный помогает сохранить свежесть и тонкость характера. Лозы растут на древних известково-глинистых почвах юрского происхождения, которые формируют узнаваемый минеральный профиль Шабли. Урожай собирают вручную после достижения оптимальной зрелости. Ферментация проходит медленно при контролируемой температуре в дубовых бочках разного возраста, что позволяет сохранить баланс между фруктовыми оттенками и деликатным влиянием древесины. После завершения яблочно-молочного брожения вино дополнительно выдерживается в емкостях из нержавеющей стали около 7 месяцев. Такой подход помогает сохранить свежесть и подчеркнуть особенности терруара. Винтаж 2022 года получил 93/100 балла от Роберта Паркера. Потенциал развития — 10-15 лет.
