Вино Weingut Werlitsch Sauvignon Blanc Vom Opok 2019 0.75 л создавалось на склонах Южной Штирии, где лоза питалась известняковыми почвами с высоким содержанием мергеля и глины — именно они формировали его минеральную структуру. Урожай собирали вручную с биодинамических сертифицированных участков хозяйства, расположенных на крутых террасах, что обеспечивало естественную селекцию зрелых ягод. Винодел Эвальд Цветнер применил спонтанную ферментацию на диких дрожжах и выдержку на тонком осадке в больших дубовых бочках. Благодаря отсутствию фильтрации и минимальному вмешательству, напиток отразил характер терруара с максимальной чистотой и глубиной.
