Портвейн Kopke Colheita 1981 г. — красное сладкое португальское креплёное винтажное вино из региона Дору. Сбор урожая осуществлялся вручную. Виноградные лозы, ягоды которых используют для производства напитка, произрастают на ордовикских почвах, в которых присутствует гранит. Они находятся на крупных холмах долины, высотой в 600 м над уровнем моря. Ягоды очистили от гребней и отправили на прессование, затем на мацерацию. Ферментировалось сусло при температуре 28-30 °С. Далее происходило брожение, которое было прервано путем добавления в напиток виноградного спирта. Десятилетняя выдержка в дубовых бочках придает порто особую пряность и мягкость вкуса. Данный портвейн является отличным подарком для человека, родившегося в 1981 году.
