Болталка о портвейне
Стихи о портвейне
Товарищ! Возьми-ка себе на заметку,
Брось мысли заупокойные:
Портвейн убивает лишь нервные клетки,
В живых оставляя спокойные!
•
В портфеле министра –
Портвейна канистра!
•
Врубаю колонки – пусть сдохнут соседи,
Особенно те, кто сверлит по утрам.
Осеннюю грусть запиваю портвейном
С привычным названием «Три топора».
•
У моей подружки
Розовые ушки,
Пьет портвейн из кружки,
Носиком сопя.
Выпей две литрушки,
Закусив ватрушкой,
И меня в ловушку
Завлечет опять.
•
Называется «Улыбкою» портвейн.
Между прочим, в гараже неплохо пьется.
Поделись «Улыбкою» своей,
И она к тебе не раз еще вернется.
•
Вопрос: При какой температуре замерзает портвейн?
Ответ: Ты что, где-то оставил портвейн?
•
Я взвесил все За и Против…
Но победил опять портвейн…
•
- Однако! Я чувствую, что после водки вы пили портвейн!
- Помилуйте, да разве это можно делать!
М. Булгаков «Мастер и Маргарита»
• Бутылка портвейна разбилась о камень
И сладкую влагу впитал чернозем.
Скажи мне, что делать с твоими руками,
Скажи, где другую бутылку возьмем.
• Портвейн "Массандра"
Шоссе сворачивает
Неуловимо.
Авто, покачивая,
Летит по Крыму.
За кипарисовою
Свечою черной
Закат пронизывает
Лес золоченый.
Журчит волна, звенит струна,
И жизнь полна азарта.
Давай, старик, возьмем шашлык,
Возьмем портвейн «Массандра»!
Волна опаловая
Взрывалась, воя,
Скалу раскалывая
И гальку моя.
А мы блаженствовали,
А мы чудили,
А мы божественные
Дни проводили.
Журчит волна, звенит струна,
И жизнь полна азарта.
Давай, старик, рубай шашлык,
И разливай «Массандру»!
Какие пряности тут,
Какие пляжи!
Какие девы цветут -
Неловко даже.
Зачем Париж или Рим
Для нас стобою,
Зачем Канары, если Крым
Под рукою?!
Журчит волна, звенит струна,
И жизнь полна азарта.
Давай, старик, кончай шашлык,
И допивай «Массандру»!
А жизнь пьяна, так лей до дна
Себе и музыканту.
А музыкант пропил талант
Лишь за одну «Массандру»!
Как пить Портвейн
«Как правильно пить портвейн?» - таким вопросом, вероятно, задавался любой поклонник крепленых вин, желающий продегустировать этот великолепный спиртной напиток по всем правилам. Многие думают, что в том, как пить портвейн, никакой премудрости нет — налил его в бокал, выпил, закусил. Что еще надо гурману для счастья? Однако дегустаторы и винные критики не устают говорить о том, что употреблять крепленое вино нужно не так, как мы привыкли. Разумеется, без традиционного «выпил-закусил» не обойдется, но ведь и это тоже можно делать по-разному. Предлагаю Вам некоторые хитрости распития портвейна, которые помогут «найти подход» к этому прекрасному напитку.
В первую очередь стоит помнить о том, что бутылку с крепленым вином можно открыть только один раз. Проще говоря, закупоривать емкость повторно нельзя — пробка вынимается из нее раз и навсегда. В противном случае Вы не сможете в полной мере ощутить всю полноту букета портвейна, который обладает многогранным вкусом и элегантным, богатым ароматом.
Наполнять бокал напитком следует наполовину — так вино сможет полностью раскрыть свой необычный аромат, от которого, между прочим, зависит немалая доля того впечатления, которое останется у знатока после дегустации портвейна.
Перед тем как пить портвейн можете обратить внимание на пробку и узнать, насколько содержание бутылки соответствует информации на этикетке, а также определить, не испортился ли портвейн (разумеется, если Вы обладаете достаточным опытом дегустатора). Многие гурманы и знатоки благородного алкоголя считают, что эта процедура — не более, чем просто красивый ритуал, но определенный смысл в нем все же есть.
Бутылку с портвейном перед его употреблением можно установить на специальную подставку, откуда напиток переливается в особую чашу. Эта посуда является очень важным «участником» дегустации. Из нее следует сделать небольшой глоток и только потом налить несколько капель портвейна в графин, то есть, выражаясь языком профессиональных дегустаторов, «умыть» его. Затем напиток необходимо декантировать, т. е. полностью перелить содержимое бутылки в графин. И вот только теперь можно разливать портвейн по бокалам.
Кстати, о бокалах. Наливать крепленое вино нужно в специальную емкость, предназначенную именно для этого спиртного напитка. Употреблять портвейн из граненых стаканов, рюмок или даже чашек (да-да, есть и те, кто пьет вино из них!) является дурным тоном и вопиющей глупостью. Мы же не едим фуа-гра руками, правда? Та же история и с портвейном — пить его нужно правильно. Объем бокала для крепленого вина не должен превышать 160 мл. По своей форме он напоминает закрытый тюльпан и обладает очень важными свойствами, благодаря которым дегустация портвейна превращается в истинное наслаждение. Например, подобный бокал может несколько «приглушить» отчетливую спиртуозность, которая свойственна многим крепленым винам.
Еще один немаловажный момент: перед тем как попробовать великолепный спиртной напиток на вкус, надо оставить его на 15-20 минут «подышать» и только потом делать глоток из бокала.
Перед тем как пить портвейн, охладите его до 18 градусов по Цельсию, ведь алкогольный продукт в теплом виде будет просто-напросто невкусным или же не интересным во вкусовом отношении.
Подавать крепленое вино можно ко многим блюдам, и все-таки идеальными закусками к нему считаются сладкие десерты — особенно приготовленные на основе фруктов или ягод. Они обладают приятным и свежим вкусом, который прекрасно дополняет многогранный букет портвейна.
Некоторые гурманы любят поэкспериментировать и поэтому частенько готовят коктейли из крепленого вина. Если Вы тоже хотели бы создать какой-нибудь необычный напиток из портвейна — дерзайте. Возможно, коктейль понравится Вам еще больше, чем «чистый» напиток. И все же я порекомендовала бы употреблять портвейн без каких-либо примесей — только в этом случае можно в полной мере почувствовать все скрытые грани его великолепного букета.
Надеюсь, что эта статья помогла Вам разобраться в том, как правильно пить портвейн. Теперь тонкости его дегустации не будут для Вас тайной за семью печатями и употребление крепленого вина станет еще более приятным!
