Портвейн Calem Fine Tawny 2018 г. 0,75 л изготовлен компанией, которая основана в Порту в XIX веке. Напиток относится к категории выдержанных красных креплёных вин, созревающих в небольших дубовых бочках. Виноград для производства собрали в долине Дору на террасных виноградниках с каменистыми почвами. Ферментация проходила в традиционном для региона режиме с последующим добавлением виноградного спирта для остановки брожения и сохранения природной сладости. После этого купаж созревал в дубе 3–4 года.
- Сорта винограда: Турига Насьональ, Тинта Рориш, Тинта Баррока, Тинта Као, Турига Франка.
- Цвет: светло-каштановый с янтарными и кирпичными отблесками.
- Аромат: отголоски орехов, карамели, сухофруктов, инжира и лёгкие древесные акценты.
- Вкус: мягкий, округлый, с выраженной сладостью, мотивами грецкого ореха, изюма и ванили, тёплое и гармоничное послевкусие.
- Гастрономические сочетания: ореховые тарты, крем-брюле, выдержанные сыры с голубой плесенью, миндальное печенье, как самостоятельный дижестив.
- Температура подачи: 12–14 °C.
