Портвейн Delaforce

Портвейн Delaforce – это элегантное португальское крепленое вино, выпускаемое одноименной компанией с полуторавековой историей. Предприятие было основано в 1868 году Генри Делафорсом – виноделом из семьи французских эмигрантов. Своим логотипом бренд выбрал корабль, являющийся символом трудного пути предков основателя, вынужденных бежать из Англии. Марка довольно быстро зарекомендовала себя как отменный производитель крепленых вин и наладила поставки в Германию, Францию, Великобританию, Россию и многие скандинавские страны. В конце 19 века компания получила статус официального поставщика портвейна королевской семьи. Сегодня Делафорс принадлежит Real Companhia Velha – одному из крупнейших дистрибьюторов Португалии, который начал свою работу более 260 лет. Сырье для изготовления алкоголя предприятие получает исключительно из собственных виноградников высшей категории А, расположенных в Долине Дору. Портвейн неоднократно получал высокие оценки критиков и престижные награды на международных дегустационных конкурсах.

Производится портвейн Делафорс из винограда местных сортов Турига Франка, Турига Насьональ, Тинта Рориз, Мальвазия Фина и др. Урожай собирают в середине сентября и транспортируют на винодельню в небольших контейнерах. Ягоды измельчают на механическом прессе, а для самых престижных порто это делается с помощью ног. Затем начинается ферментация, в процессе которой натуральный сахар виноградного сока превращается в спирт. При этом кожица винограда не очищается, так как благодаря ей напиток приобретает цвет и насыщенный вкус. После трех дней брожение останавливается путем смешивания с 77-процентным виноградным бренди. Выдерживается крепленое вино в 630-литровых дубовых бочках на побережье Дору в городе Вила-Нова-ди-Гая. В коллекцию бренда входят молодые White и Ruby, выдержанные Tawny и эксклюзивные винтажи, выпускаемые с середины 20 века. Премиальные релизы porto можно приобрести в подарочных боксах из натурального дерева.